Setmana 16/10/2017

Disculpeu pel retard, aquests dies vaig una mica de bòlid…

Molt Bones a Tothom!

Avui és Santa Teresa, un dels sants grossos de tardor. Per Santa Teresa s’esgoten les herbes de l’estiu, que decauen clarament, i encara que no plogue, les banyadures de matí són abundoses i refresquen les viandes…tanta sort que encara mos queda això! Avui començarem en la collita de les olives, i enguany podrem oferir un poc d’oli ecològic, per fi! Los estornells també saben que estan madures i comencen a acudir enlluernats per les solades.

És tardor, i ja podem oferir los primers moniatos i un poc de magranes que animaran la taula en los seus colors encesos. Les dos són unes viandes que estan recuperant protagonisme per les seues excel.lents propietats i la seua versatilitat. I hem fet venir maçanes del Pirineu, boníssimes i recent collides. Mentres l’oratge acompànyigue és temps de bajoques, bones bledes, auberginyes, primentons…

Molts de records i fins la propera!

Miquel àngel